Бальзамический уксус производят из уваренного виноградного сока, настоянного на собственной кожице с последующей выдержкой в бочках.
Применение бальзамического уксуса достаточно широкое - от салатов до десертов. Даже чайная ложка этого редкого продукта способна украсить многие блюда.