Масло оливковое P.D.O. Sitia 03, о.Крит, Греция, жест.банка, 1л.

Фермерское оливковое масло от семьи AILAMAKIS

Это оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin) произведено на солнечном острове Крит, на восточной его части, из спелых оливок, собранных в знаменитом на весь мир районе Сития (Sitia). 

AILAMAKIS - это фамилия, принадлежащая семье критского фермера Николаоса Айламакиса, который владеет оливковыми рощами и небольшим производством оливкового масла.

В Греции принято ставить свою фамилию на производимый продукт как гарантию стабильно высокого качества, за который отвечает не только сам фермер, но и вся его большая семья. В традиционном укладе Крита репутация семьи играет определяющую роль для признания обществом и успеха в бизнесе.

Сорт оливок Коронейки

Для изготовления оливкового масла Sitia 03 используются оливки сорта Коронейки.

Это мелкие зеленые оливки, которые не используются в пищу, а лишь только для отжима масла.

Кроме прекрасного свежего вкуса, эти оливки обладают очень важной особенностью - масло из них стабильно сохраняет все витамины и низкую кислотность на протяжении всего срока годности. А низкая кислотность - это один из показателей высокого качества оливкового масла.

Кислотность оливкового масла Sitia 03

Оливковое масло Sitia 03 обладает очень низкой кислотностью - менее 0.39%.

Для справки. Оливковое масло с кислотностью менее 0.8% называется extra virgin, а с кислотностью менее 0.5% считается лечебным.

Органолептические характеристики оливкового масла Sitia 03

Масло имеет золотисто-зеленый оттенок, обладает приятным ароматом свеже скошенной травы и длительным послевкусием с фруктовыми нотками.

Применение оливкового масла Сития 03

Оливковое масло P.D.O. Sitia 03 рекомендуем применять в качестве лечебного и профилактического средства, небольшими порциями. Также это масло дополнит салат из свежих овощей и зелени, соединит воедино компоненты блюда и гармонизирует вкус.

Protected Designation of Origin (P.D.O.) from Sitia of Crete

Обозначение на этикетке PDO Sitia Lasithiou Kritis / PDO Сития  Лассити  Крит (P.D.O.) – знак защищенного наименования места происхождения) означает, что это масло произведено в регионе Сития острова Крит. Сития - один из самых известных в мире регионов, производящих оливковое масло высшего качества. Эксперты объясняют этот факт исключительным географическим положением региона, особенностями местного климата и почвы. Приведем лишь одну цифру - в регионе Сития насчитывается более 3000 солнечных часов в год! А это означает, что оливки успевают полностью созреть и приобрести необыкновенный вкус и аромат.

Оливковые рощи Ситии

Наша дегустация оливкового масла Sitia 03

Состав:

100% оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin).

Пищевая ценность в 100г продукта:

Энергетическая ценность: 824 кКал / 3389 кДж.

белки – 0 г;

углеводы – 0 г;

жиры - 91,6 г. Из них:

• насыщенных жиров 12,8 г,
• мононенасыщенных жирных кислот 72,1 г,
• полиненасыщенных жирных кислот 6,7 г.

Условия хранения:

Хранить в прохладном и темном месте.

При низких температурах возможно помутнение. Для восстановления нормального состояния масла поместить его в условия комнатной температуры.

Объем жестяной банки: 1 л.

Вес брутто: 1,1 кг.

Производитель: 

NIKOLAOS AILAMAKIS  CO & O.E.E

Zakros, Sitia 72300, Crete Greece

Узнайте больше!

О замерзании оливкового масла в холодильнике. Это миф!

Еще один миф о жарке на оливковом масле.

10 фактов об оливковом масле, которые Вас удивят

О дегустации оливкового масла. Вкусы и ароматы.

Врач-терапевт об оливковом масле:

- для пожилых

- для беременных

- о похудении